Gourmandises

Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites avec ses pommes de terre au four

Salut les internautes,

je ne sais pas si je vous l’ai déjà dit, mais je ne suis pas méga douée pour cuisiner n’importe quoi. Autant je suis un as des plats faits des restes du frigos, autant je fais sinon toujours les mêmes plats.

Aujourd’hui, je vous partage donc une recette que j’ai testée ce midi et dont je suis ravie: le filet mignon farci aux tomates séchées et à la mozzarella, accompagné de ses pommes de terres au four.

Il vous faudra, pour 4 personnes:

  • 1 filet mignon (500-600gr)
  • 1 grande boule de mozzarella
  • 4 tomates séchées (j’ai choisi des tomates séchées en magasin, mais vous pouvez les faire maison si vous le souhaitez)
  • Du basilic séché
  • Du sel et du poivre au moulin
  • 8 tranches de jambon espagnol
  • De l’ail en semoule
  • 250 ml de crème fraîche légère liquide
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • 15 petites pommes de terre (bios de préférence)
  • Du thym

Et ensuite?

  • Préchauffez le four à 190°.
  • Préparez la mozzarella et les tomates séchées: coupez le fromage en 2 puis en fines tranches et les tomates en petits dés et réservez-les.
  • Ouvrez le filet mignon dans sa longueur (mais sans le couper en deux!), assaisonnez de sel et de poivre. (attention à me pas mettre trop de sel !)
  • Farcissez ensuite la viande des tomates séchées coupées en dés et de la moitié de la mozzarella . Ajoutez par dessus le basilic.
  • Entourez ensuite le filet mignon farci des tranches de jambon espagnol en les chevauchant. Utilisez si besoin des cures dents pour fixer le tout, aussi serré que possible.
  • Faites cuire le tout de tous les côtés dans une poêle avec un peu de beurre, à feu moyen.

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  • Pendant ce temps, lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Faites-les cuire 15 minutes dans de l’eau bouillante.
  • Préparez un plat allant au four en le huilant à l’huile d’olive.
  • Placez-y le filet mignon et, autour, les pommes de terre égouttées.
  • Placez le reste de la mozzarella par dessus la viande. Saupoudrez les pommes de terre de sel au moulin et de thym.
  • Placez au four environ 30 minutes.
  • 5-10 minutes avant la fin de la cuisson au four, vous pouvez préparer la sauce dans la poêle qui vous aura servi à cuire la viande: à feu doux, mélangez la crème avec le bouillon de viande.
  • Servez et dégustez !

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Bon appétit !! 

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Ecologie·Histoire de mots

J’arrête de surconsommer

Salut les internautes !

Aujourd’hui, je vous partage un livre qui me tient à coeur: J’arrête de surconsommer, écrit par Marie Lefèvre et Herveline Verbeken, du groupe Facebook Gestion budgétaire, entraide et minimalisme !

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Je me suis inscrite sur ce groupe quelques temps après avoir quitté papa et maman afin de m’organiser et gérer mon budget, bien que j’aie été à bonne école avec maman ! Un groupement de licornes venu de nulle part, plein de paillettes, caca arc-en-ciel et prouts de licornes (et de pégases !)!

Non, je ne suis pas folle, les Licornes sont des êtres magiques et légendaires pleins de pouvoirs miraculeux, et bien dans ce groupe c’est un peu ça aussi ! En bref, un groupe pleins de bonté et de bienveillance (et c’est pour moi le vrai plus de ce groupe !), rempli de merveilleux conseils pour la gestion de sa vie et son budget, le tout dans un esprit de consommation responsable ! Chacun y a sa place à partir du moment où il souhaite faire un petit pas en ce sens ! Pas de jugement, il y a une super équipe d’admins’ qui veille !

Alors voilà que les fondatrices du groupe, Marie et Herveline, ont décidé ensemble d’écrire ce livre! Je l’ai attendu longtemps jusqu’à sa sortie, et franchement, je n’ai pas été déçue ! Un petit concentré de Licornisme, simple, clair et ludique pour partir en voyage vers la déconsommation! Je trouve cependant qu’il n’est pas indispensable si on est sur le groupe Facebook ou si on suit les pages de Marie ou d’Herveline, le livre fait beaucoup de pub pour ces pages/groupes et pour les Licornes. Clairement, si on n’est pas inscrit sur le groupe Facebook, on n’est peut être pas dans le trip des Licornes! Maintenant il suffit de s’y inscrire pour comprendre!

De quoi y arriver en 21 jours, avec chaque jour un nouveau petit pas à faire pour sauver la planète et [son] compte en banque ! 3 semaines découpées en 21 jours afin de changer sa façon de consommer. Tout d’abord la première semaine, un petit test pour déterminer le type de consommateur que vous êtes, puis une analyse par profil et des consignes générales. La deuxième semaine, vous aurez des pistes pour agir concrètement sur plusieurs plans d’action chez vous (cuisine, enfant, courses, etc). Enfin, la troisième semaine, vous aurez des pistes pour agir plus largement et prendre conscience de l’impact de sa consommation sur le monde et la nature en général ! JE ne vous en dirai pas plus, pour le reste il faudra le lire !

Je suis vraiment contente d’avoir acheté ce livre, bien que je sois inscrite sur le groupe Facebook, car je préfère les supports papier, et je peux si je veux y mettre mes notes personnelles. Je n’ai par contre pas vraiment compris l’intérêt des points à « gagner » dans le livre, que je trouve du coup superflus !

Le petit plus est également le petit prix du livre, vendu aux éditions Eyrolles. Vous pouvez l’acheter sur le site de Décitre  ou en librairie physique, en papier ou en PDF également sur le site. Il se vend désormais aussi en occasion!

Bonne lecture les loulous !

Ecologie·Je fais la fille et on y croirait presque

Ma première expérience de cosmétique maison !

Salut les internautes !

Oui, oui, oui, vous avez bien lu !

Etant de plus en plus axée sur le fait maison, j’ai reçu à Noël le livre 100 recettes cosmétiques maison d’Aroma-Zone. Un de mes cadeaux préférés, il faut bien le dire, que j’ai lu et relu. Oui, j’ai lu des recettes, et ce plusieurs fois !

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Je me suis donc lancée et ai acheté ce qu’il me fallait pour confectionner une crème pour peau sèche cerise-amende douce et un déodorant menthe-bambou.  Point positif, il y a un large choix de cosmétique à tester, point négatif, les ingrédients sont tous à acheter sur le site d’Aroma-Zone, et la plupart ont des noms à coucher dehors, impossible donc à trouver facilement dans un commerce. Bref, je commence, je ne fais pas la difficile.

  • Premier test, je suis ravie: je fais la crème « Beurre anti peau de croco » comme ils l’appellent dans l’ouvrage. La recette est facile, les ingrédients plutôt simples dans la majorité (huile d’amande douce, beurre végétal d’amande (désolée je ne pense pas que ça soit légal de tout vous détailler ici, du coup je m’arrête là!) et surtout c’est rapide! Je fais donc mon petit beurre en moins de 30 min, le temps d’étudier tout de même ce que je fais, je vous rappelle que c’est une première ! Je me retrouve ainsi avec mon petit pot de beurre (pot trouvé à la maison!), testé sur mes mains de soignante, je suis ravie ! L’odeur et la texture sont agréables, et le produit nourrissant ! C’était le but, donc c’est parfait!

 

  • Ravie de ma première expérience, je me lance dans la foulée dans la réalisation d’un déodorant: le « déodorant pureté menthe & bambou« . Bon déjà les ingrédients sont plus complexes (actif purifiant, conservateur, …), la recette reste rapide et heureusement car pour le coup j’ai une odeur très forte qui me reste dans le nez, voire sur l’estomac, en me donnant la nausée ! La texture est particulière, et il faudrait que j’achète encore un roll-on afin d’avoir une application optimale ! Bon , je suis bornée alors je testerai… mais là dans l’immédiat, cela ne me donne pas envie ! A voir à l’usage, niveau odeur et surtout niveau efficacité !

En conclusion, je suis ravie tester des recettes de cosmétiques ! Je pense que les livres Aroma-Zone sont parfait pour commencer, car vous avez une vraie marche à suivre de A à Z ! Cependant à terme, après m’être fait un peu d’expérience (notamment pour les huiles essentielles) je testerai mes propres recettes, qui seront certainement aussi bien plus économiques !

A bientôt !

Blablas

Croire en soi.

Salut les internautes !

En voguant sur Pinterest, par ci par là, je suis tombée sur cette photo citation.

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Mais pourquoi est-ce si difficile ? Je me remets en question sans cesse, tout le temps, tous les jours. Je suis peut être un peu trop perfectionniste…. j’ai pourtant appris à lâcher du lest mais je reste à penser que je suis nulle, que tout est toujours de ma faute quand quelque chose se passe mal, etc.

A contrario, il y a des gens qui eux n’ont peur de rien, qui sont sûrs qu’ils sont « parfaits » et que rien n’est jamais de leur faute. Alors quand vous vous rebellez après avoir analysé les situations en long, en large et en travers, vous passez pour quelqu’un d’affreux.

Mais pourquoi ?

J’ai commencé à faire un tri dans mon entourage en délaissant les personnes que j’estimais toxiques à ma vie, celles qui me descendais sans cesse afin de briller car elles ne supportaient pas de voir d’autres que leur petit nombril au centre du montre.  Bien que je me sois plutôt bien détachée, c’est toujours douloureux car je ne crois pas toujours en moi et que je suis toujours à vouloir me rapprocher d’un d’idéal.

Et vous?

Comment faites-vous? 

Histoire de mots

L’homme qui voulait être heureux – Laurent Gounelle

Salut les internautes !!

Aujourd’hui petit check up lecture avec L’homme qui voulait être heureux de Laurent Gounelle. A la base, c’est le type d’histoire qui me plaît, rien qu’à en lire le titre, ce qui était déjà le cas avec Ta deuxième vie commence quand tu comprends que tu n’en as qu’une.

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Voici le résumé Pocket:

Imaginez… Vous êtes en vacances à Bali et, peu de temps avant votre retour, vous consultez un vieux guérisseur. Sans raison particulière, juste parce que sa grande réputation vous a donné envie de le rencontrer, au cas où… Son diagnostic est formel: vous êtes en bonne santé, mais vous n’êtes pas… heureux. Porteur d’une sagesse infinie, ce vieil homme semble vous connaître mieux que vous_même. L’éclairage très particulier qu’il apporte à votre vécu va vous entraîner dans l’aventure la plus captivante qui soit: celle de la découverte de soi. Les expériences dans lesquelles il vous conduit vont bouleverser votre vie, en vous donnant les clés d’une existence à la hauteur de vos rêves.

Je suis assez mitigée dans l’ensemble, je vous explique:

Le résumé m’a beaucoup plu: voyage, philosophie, développement personnel, le tout sous forme de roman, cela ne promet que du bon. Globalement, on nous y dit que pour être heureux, il faut déjà penser positif, ce dont je suis 100% convaincue. Il y a une part de voyage puisque l’histoire se passe à Bali. Beaucoup de réflexion personnelle sur comment trouver le bonheur, être heureux, se connaître et savoir ce qui nous rend heureux et au contraire ce qui nous empêche de l’être. Tout ce que j’aime. Il est intéressant de retenir quelques idées (non, le livre ne vous donnera pas une recette toute faite du chemin du bonheur, ça serait trop beau !), d’autant plus dans un monde où beaucoup de gens deviennent de plus en plus individualistes, égoïstes ou encore jaloux.

Maintenant j’ai eu du mal à lire ce roman, malgré la petite taille du livre (168 pages), peut être est-ce du à mon rythme de travail acharné du moment et à la fatigue. Il faut dire que j’ai voulu le commencer en vacances, avec 12h de décalage horaire dans le nez, puis pendant une nuit de travail, ce qui n’aide en rien. Cependant je me dis qu’un livre vraiment prenant devrait me faire oublier la fatigue et le décalage horaire, alors à voir… je suis un peu bornée alors je le relirai certainement afin d’apprécier également la lecture de cet ouvrage. J’ai pris bien trop longtemps à le lire cette première fois, je pense que cela devrait être différent lors d’une relecture.

Pour conclure, si vous aimez vous évader un peu sans partir en voyage, vous pouvez le lire. Si vous aimez des livres avec un aspect psychologique, du développement personnel, de la réflexion sur le bonheur et l’aspect positif de la vie, alors allez-y ! Je vous déconseille cependant une lecture sur le fil, pas facile à reprendre en cours de chapitre. Ainsi, posez vous et offrez-vous un moment de détente, vous saurez apprécier cet ouvrage, sans aucun doute !

A très bientôt !